2017/4/17 🌥
『薑味枸杞絲瓜』
這道絲瓜算是素菜，但並非刻意煮素的，而是個人覺得比起蒜頭爆香炒它，薑反而可以更加帶出絲瓜的甘甜味道。
同樣類似的還有炒南瓜和炒地瓜葉也是一樣，用薑提味更加鮮甜味美。不過地瓜葉倒是有趣，如果是燙過用蒜末再加點豬油或香油,醬油的熱拌菜方式，蒜末的提味反而好，炒的話呢！我還是喜歡以薑絲或薑末來爆香。
當然~口味這東西是很個人主觀喜好的。
以上純屬個人觀點，最終還是您喜歡的味道才是最好的美味~🤗
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